Как правильно хранить кофе в зёрнах

Мы знаем, насколько важен вкус вашего утреннего напитка, и сегодня хотим поделиться секретами правильного хранения зернового кофе, которые применимы и к молотому. Ведь даже самый лучший сорт может потерять свою свежесть и аромат, если неправильно обращаться с ним после покупки.

Почему важно правильное хранение?

Кофейные зёрна обладают множеством летучих масел и ароматических веществ, которые делают ваш напиток таким насыщенным и приятным. Однако воздух, свет, тепло и влажность могут разрушить эти компоненты, оставив вас с безвкусным напитком.

Основные правила хранения

☀️ Свет и кислород

Лучший способ сохранить аромат — держать зёрна в темноте и минимизировать контакт с воздухом. Используйте герметичные контейнеры или пакеты с клапаном, чтобы предотвратить попадание кислорода внутрь.

🌡️ Температура

Хранение зёрен в холодильнике или морозильной камере допустимо, но лучше избегать резких температурных колебаний. Идеально подойдет прохладное, сухое место вдали от источников тепла.

🕓 Время

Кофе лучше всего употреблять свежим. Старайтесь покупать столько, сколько сможете использовать в течение 2-4 недель. Это поможет вам наслаждаться максимальным вкусом и ароматом.

🛑 Что делать нельзя

Не храните зёрна в открытой упаковке. Это ускоряет процесс окисления и потери аромата.

Не замораживайте повторно. Если вы решили заморозить зёрна, делайте это один раз и сразу же используйте после разморозки.

Не держите кофе рядом с источниками сильных запахов. Кофе легко впитывает посторонние ароматы.

Совет от профессионалов

Используйте стеклянные или керамические контейнеры с герметичной крышкой. Они защитят зёрна от света и воздуха, сохраняя их свежими дольше.

Теперь вы знаете, как продлить жизнь вашему любимому кофе!